Из новинок:
свиные биточки «Светофор»; оладушки «Рыбная фантазия» из хека или минтая; драники «Белорусские узоры» с добавление свинины; драники «Златка» с курицей;
салаты «Горошек» с колбасой, огурцом, яйцом и зеленым горошком; «Озорник» с капустой, морковью, кукурузой и яйцом; «Солнышко» с капустой, морковью, кукурузой; «Новый» из квашеной капусты;
напитки «Баланс» (яблоко, изюм, плоды шиповника), «Витаминный» (яблоко/груша, клюква), «Фантастик» (яблоко, апельсин/лимон).
– Это системная работа улучшает организацию и качество питания учащихся, снижая количество невостребованных блюд и образовывающихся отходов. Изменениям в меню предшествовало анкетирование детей и родителей, – отметила Елена Кравченко, заместитель управляющего Крупским районным центром по обеспечению деятельности бюджетных организаций.
Межведомственная комиссия Крупского райисполкома по вопросам контроля за организацией питания в учреждениях образования анализирует эффективность изменений.
С работниками пищеблока Ухвальской СШ встретились заместитель председателя Крупского райисполкома Ирина Шабловская, управляющий Крупским районным центром по обеспечению деятельности бюджетных организаций Сергей Гур, главный государственный санитарный врач Крупского района Никита Лобачев.
Обсудили текущие вопросы, обратили внимание на работу бракеражной комиссии, соблюдение технологии приготовления блюд, безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов, выполнение норм питания, соответствие ежедневных рационов санитарно-эпидемиологическим требованиям, организацию производственного контроля со стороны администрации.
Владимир РОГОВ.
