Наше здоровье состоит из множества кирпичиков: генетика, экология, условия жизни, физическая активность, рацион… И что бы мы не говорили, какие бы аргументы не приводили, пытаясь полностью списать состояние своего организма на влияние внешних факторов, но именно то, что лежит у нас на тарелке каждый день – база, которая определяет наш внешний вид и силу заряда энергией. Основами правильного питания делится фельдшер-валеолог Крупской центральной районной больницы Мария МИЛЮХОВА:– В настоящее время все больше растет количество людей, имеющих избыточную массу тела и страдающих ожирением. Естественно, причины могут быть разные. Однако в наших силах грамотно выстроить собственную систему питания. Сделать это можно в любом возрасте и в любое время. Главное – желание самого человека этим заняться. Еще Сократ определил важный постулат качества жизни и тела человека: «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить».
Назову 10 принципов правильного питания:
• Суточный рацион должен содержать правильное соотношение белков, жиров, углеводов. Средние пропорции таковы: 10-20% белка, до 25-30% жиров, 50-60% углеводов. Но есть также свои особенности: ребенку требуется чуть больше (в процентном соотношении) белков и некоторых жиров, особенно в период быстрого роста клеток. Кормящей женщине нужно больше энергии на синтез молока для новорожденного. Мужчинам при высокой физической нагрузке нужно больше и белков, и жиров, и углеводов.
• Оптимальное количество жиров – 0,8-1,0 г на 1 кг веса в сутки.
• Количество простых углеводов (шоколад, джем, сироп, сахар, напитки типа кола, пепси) желательно строго ограничить. А содержание в рационе сложных углеводов и клетчатки, наоборот, увеличить – за счет повышения уровня потребления овощей и фруктов.
• Количество приемов пищи в течение дня не менее 4-5 раз (3 основных приема пищи и 2 дополнительных, представленных свежими фруктами и овощами).
• Интервалы между приемами пищи не должны превышать 3-4 часа. Дробный режим питания позволяет человеку не чувствовать голода, поэтому важно стремиться к постоянству приемов пищи по часам в течение дня. Основная калорийность рациона должна приходиться на первую половину дня (до 12 часов).
• Соблюдение питьевого режима. В среднем необходимое потребление жидкости составляет 1,5 л в сутки (при отсутствии противопоказаний). Чай, соки, кофе, супы – не считаются. Пить лучше всего бутилированную или фильтрованную воду. Утром натощак желательно выпить стакан воды комнатной температуры.
• Последний прием пищи – за 2-3 часа до сна.
• Есть нужно в спокойной обстановке, не спеша и не отвлекаясь на просмотр телевизора. Пищу нужно тщательно пережевывать.
• Ограничить потребление соли до 3 грамм в сутки.
• Питание должно быть максимально разнообразным. Но избегайте многокомпонентных блюд. За один прием не смешивайте более 3-4 видов продуктов.
