Профсоюзы проводят мониторинги в организациях на протяжении всех этапов сельскохозяйственных кампаний, чтобы активно решать возникающие вопросы и оказывать необходимую помощь.
Вместе с председателем Крупской районной профсоюзной организации Белорусского профсоюза работников АПК Валентиной Козел и заведующим санитарно-эпидемиологическим отделом районного центра гигиены и эпидемиологии Юлией Вусик побыли в столовых ОАО «Кленовичи», СУП «Щавры-агро», ОАО «Крупский райагросервис», чтобы убедиться, как будет организовано питание механизаторов на важном этапе.
В каждом хозяйстве к питанию на посевной – свой подход. Но опытные повара и их помощники знают, что оптимально сочетание сытного и вкусного обеда с соблюдением санитарных норм. Для этого перед началом агросезона позаботились о необходимом: надлежащем состоянии пищеблоков, наличии мебели, техники и посуды, дезинфицирующих и моющих средств. Говорят, что и меню продумали разнообразное, чтобы труженикам, задействованным на посевной, нравилось.
– От весенней посевной зависит будущий урожай. В это время особенно актуальным становится вопрос надлежащей организации горячего питания для механизаторов. Конечно, важны санитарно-гигиенические условия, техническое состояние оборудования. Но не стоит забывать про то, чтобы рацион был сбалансированным и разнообразным, а доставка обедов в каждую точку работ проходила своевременно и в соответствующем температурном режиме. Посетив все сельхозпредприятия, мы дали рекомендации, которые руководителям нужно взять на личный контроль, – отметила Валентина Козел.
Мы убедились, что в столовых проведен косметический ремонт, частично заменены инвентарь и оборудование, термоса и посуда имеются в достаточном количестве. Повара прошли медицинский осмотр и гигиеническое обучение.
Валентина Козел в ходе беседы с работниками поинтересовалась условиями труда, напомнила о соблюдении техники безопасности и норм охраны труда, санитарных требованиях и наличии средств индивидуальной защиты и спецодежды.
Юлия Вусик подчеркивает, что при проведении надзорных мероприятий санитарно-эпидемиологической службой внимание уделяется санитарному состоянию помещений объектов, оборудования, тары, инвентаря, транспортных средств, выделенных для транспортировки пищи.
В поле зрения специалистов районного центра гигиены и эпидемиологии – сроки годности, хранение и правила товарного соседства при приготовлении пищи, наличие в достаточном количестве столовой посуды, разделочного инвентаря, термосов для перевозки, создание благоприятной среды для соблюдения правил личной гигиены не только при готовке, но и в полевых условиях.
Владимир РОГОВ.
