– Все желающие заготовить сок должны в обязательном порядке обратиться в лесхоз или лесничество, – говорит заместитель руководителя по идеологической работе Крупского лесхоза Наталья Камович. – Специалисты укажут специально отведенные для сбора сока участки, проведут инструктаж и объяснят правильную технологию подсочки берез, исключающую причинения вреда деревьям. Тех, кто решит заготавливать березовый сок самовольно, ждет административная ответственность. За незаконную заготовку предусмотрены штрафы. Согласно статье 16.19 Кодекса об административных правонарушениях, размеры штрафов составляют: для граждан – до 20 базовых величин (до 840 рублей); для индивидуальных предпринимателей – до 100 базовых величин (до 4 200 рублей); для юридических лиц – до 500 базовых величин (до 21 000 рублей). Кроме того, в случаях незаконной заготовки сока придется возместить как вред в размере 0,1 базовой величины (4,2 рубля) за каждый килограмм незаконно заготовленного сока, так и стоимость незаконно заготовленного сока в размере 10 базовых величин (420 рублей) за 1 тонну.

Сбор березового сока разрешен только на определенных участках лесного фонда лесхоза. Чтобы запастись березовым соком, вовсе не обязательно это делать самостоятельно. Гораздо проще приобрести его в лесхозе или лесничествах.