– В каждом хозяйстве по-своему подходят к организации питания во время посевной кампании, – отмечает председатель Крупского райкома профсоюза работников АПК Валентина Козел. – Но все знают: кормить тех, кто занят в массовых полевых работах, нужно сытно, вкусно, с соблюдением санитарных требований.
Рейдовая группа проверила готовность всех объектов: горячие, овощные и холодные цеха, моечные кухонной и столовой посуды, морозильные камеры, складские и подсобные помещения, санузлы для персонала, кабинеты заведующих, обеденные залы.
Что показал мониторинг?
– На сегодня все пищеблоки практически в готовности, – анализирует Валентина Козел. – Помещения столовых используются в соответствии с их назначением. К предстоящему периоду весенних полевых работ имеется необходимый запас посуды и приспособлений для обеспечения горячим питанием механизаторов на выезде. Объемная тара для первых и вторых блюд находится в хорошем состоянии. Работникам создаются условия для соблюдения правил личной гигиены, обеспечен запас моющих и дезинфицирующих средств. Еду будут доставлять к месту выполнения работ специально оборудованным транспортом и в специальных контейнерах. Раздача пищи будет осуществляться персоналом, прошедшим медосмотр и гигиеническое обучение.
– В ходе мониторинга выявлены незначительные нарушения, – комментирует врач-гигиенист Крупского РЦГиЭ Ирина Полюхович. – Все они будут устранены в установленные сроки. В целом надо отметить четкую и слаженную работу в этом вопросе руководителей и профсоюзных лидеров сельхозорганизаций района. Территории объектов питания содержатся в удовлетворительном состоянии, установлены контейнеры для сбора и временного хранения твердых бытовых, а также пищевых отходов. Нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения не выявлено.
– Особое внимание сегодня – на завершающие моменты: косметический ремонт, подкраску термосов, стеллажей, и столовые приступят к работе, – резюмирует Валентина Козел. – Под контроль профсоюзов взяты и другие аспекты: проведение внеплановых инструктажей по технике безопасности, предрейсовых и послерейсовых осмотров водителей и трактористов-машинистов, проверка наличия медицинских аптечек и многое другое.
